vendredi 1 janvier 2010

Des Cookies Chocolat Noix et Noix Pralin ... pour commencer l'année 2010 tout en douceur !

15h30 ... lendemain d'un réveillon "comme il se doit", une envie gourmande de petits gâteaux pour accompagner mon thé vert (détox oblige !). Je mise sur des cookies pour commencer l'année en douceur, les mains dans la pâte, en me promettant de ne pas tout manger. Cette recette du blog Sucrissime.com m'a servi de point de départ, pour confectionner ces quelques cookies Chocolat-Noix et Pralin-Noix.

Ingrédients pour une vingtaine de cookies :

125 g de beurre
125 g de sucre
1 oeuf
175 g de farine (désormais au gramme près, grace à ma nouvelle balance électronique... merci gentil Papa Noël !)
Une cuillère à café de levure
50 g de cerneaux de noix
120 g de chocolat noir
25 g d'amandes en poudre
3 cuillères à soupe de Pralin en poudre

C'est Parti :

1. Préchauffez votre four à 180°,
2. Faites ramollir le beurre au micro onde et mélangez-le aux 125 g de sucre. Ajoutez l'oeuf en mélangeant bien pour avoir une préparation homogène, puis la farine et la levure.
3. Hachez grossièrement les noix et incorporez-les à la préparation.
4. Si comme moi, vous voulez faire deux sortes de cookies, séparez la préparation dans deux récipients.
5. Pour les cookies au chocolat : faites fondre doucement le chocolat et incorporez-le à la première préparation. Pour les cookies Pralin-Noix : ajoutez la poudre de pralin à la préparation du second récipient.
6. Confectionnez ensuite des petites boulettes (de la taille d'une noix) que vous applatissez très légèrement et disposez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Attention, les cookies prennent leur aise à la cuisson ... ne les disposez pas trop près les uns des autres.
7. Enfournez 10 mn. Laissez refroidir un peu et ...
8. Dégustez !

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